Сельский вестник

Молочный коктейль из Осиновки

   Ворота распахнулись, и с мороза на ферму, мыча и стуча копытами по деревянному полу, ворвались упитанные коровы во главе с массивным быком по кличке Вольдемар.
   Таким оказалось зимнее знакомство журналистов «ВЖ» и «Нашего края» с осиновской фермой колхоза «Путь к новой жизни». Коровы вместе с быком после дневного моциона возвращались домой на обед и дневную дойку.
   На осиновской ферме содержится 146 коров. В январе в сутки ферма выдавала одну тонну сто килограммов молока. Всего в СПК «Путь к новой жизни» три молочнотоварные фермы, на которых содержится 393 коровы. Надой в сутки – три тонны 948 кг. А все поголовье КРС в хозяйстве составляет 1000 голов.

Молокопровод и технологии XXI века

   Пока доярки с легким шумом привязывали коров, которые с некоторой ленцой подходили к своим местам, мы заглянули в более спокойное место, в помещение с прозрачными шлангами молокопровода. Здесь мы побеседовали с М. А. Тарасовой – хозяйкой, отвечающей за работу системы.
   У Марины Алексеевны оказалась интересная судьба. Всю жизнь прожила в городе, приезжала в Осиновку на дачу (отсюда родом отец). После вышла замуж и переехала в Осиновку на ПМЖ. Имеет среднее медицинское образование, работала процедурной медсестрой в психбольнице. После переезда устроилась в Воскресенскую ЦРБ, но половину зарплаты приходилось тратить на транспортные расходы. И два года назад вместе с мужем Владимиром Ивановичем устроилась на ферму оператором молокопровода.
   – Кто дома нужнее, тот остается, другой на работу идет, –объяснила распределение обязанностей Марина Алексеевна. – Муж – пташка ранняя – встает в четыре и идет на утреннюю дойку.
   Молокопровод на ферме установлен два года назад. Он значительно облегчил труд «фермянок».
   – Дояркам бачки не таскать. Раньше доили в бак, процеживали и несли в холодильник, – говорит оператор.
   Сейчас этот процесс механизирован. Молоко по системе сразу поступает в холодильную камеру. Сократилось количество доярок. Помимо облегчения труда, появление молокопровода в хорошую сторону повлияло на качество молока.
   В СПК молокопровод установлен на двух фермах: барановской и осиновской. Планировали и на третьей (в Пигалеве), но не оказалось возможностей. О возможностях мы поговорим далее.
   – Если мы не можем повысить заработную плату, мы должны облегчить условия труда. Двадцать первый век на дворе, а мы доим по технологии середины двадцатого века, – подвел итог разговору о молокопроводах председатель СПК «Путь к новой жизни» Андрей Николаевич Мозжанов.

«Кормим, поим наших любимиц»

   На ферме началась раздача кормов. Миксером завозилась готовая смесь силоса и сена и выкладывалась вдоль кормовых мест. Затем доярки на тележках развозили комбикорм.
   Мы обратились к молодой заведующей фермой Валентине Геннадьевне Шушариной. На ферме она работает 14 лет дояркой, два года по совместительству заведующей. По надоям МТФ минусует, на 500 литров в сутки меньше, чем в прошлом году. Причина – сдвинулись отелы. Половина коров не растелилась. «Перетелятся – нагоним, – оптимистично заявляет Валентина Геннадьевна. – Мы стараемся. Кормим, поим наших любимиц». Рацион кормления – комбикорм 2,5 кг на голову, плюс 300 граммов на надоенный литр и смесь силоса и сена.

Александр ВОЗДВИЖЕНСКИЙ
Фото Сергея Марцева

Продолжение читайте в газете "ВЖ"